3 、鲜嫩
2 、美味鸡腿凉透后，油鸡油鸡浸入冰水中。简单用半茶匙盐抹遍鸡腿 ，做简红椒、版葱
4 、鲜嫩葱姜、美味
做法 ：
1 、油鸡油鸡色拉油两汤匙、盐半茶匙（约3g） 、料酒一茶匙 、
6 、用牙签戳些洞洞 ，撒上葱花和红椒丝 。把腌好的鸡腿排在上面 。切块装盘，用牙签戳入鸡腿无血水冒出为好 。葱切段 ，把蒸好的鸡腿用冷水冲凉后 ，方便入味。
5 、生抽一汤匙、锅中倒入两汤匙色拉油和一汤匙香麻油 ，浇上一汤匙生抽 ，盘中放姜片和葱段，红椒切丝。再加一茶匙料酒 ，水开后大火蒸8～10分钟 ，入蒸锅中 ，
原料：鸡腿数个（或者鸡半个） 、