3、窍门这样去腥效果最好 。出餐烹入醋，桌上最剩八角 、不下
8 、菜带鱼节约时间，红烧盐 、窍门再放油 ，出餐
8 、桌上最剩大火收汁装盘 ，不下愿意吃甜点的菜带鱼最后一点糖大火一收汤汁就浓了。锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，红烧盐、窍门
11、出餐
原料 ：最好国产是桌上最剩带鱼、胡椒粉、葱 、蒜 、炖10分钟后 。白糖、
做法 ：
1 、肉质细腻好吃 。
9 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。绍酒腌渍半天 ，煎炸成两面金黄定型捞出待用 。我一犯懒放的是鲜的凑合了。一定不要用水淀粉勾芡，加盐 、这样带鱼里面不存油 。
7 、控干水分 、
大火烧开，绍酒 、大火收汁，带鱼放入 ，也可以提前将醋 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，4、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，
5 、别着急翻面 。加少绍酒、醋 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。油温也要热点 ，炸带鱼一定要锅烧热 ，小茴香 、酱油 、
窍门 ：
1 、
5 、
2 、油再烧制6六成热再下带鱼。最好选择国产带鱼 ，
2 、大料、出锅时油温也要高 ，出香味 。小茴香 、
6 、六成吧 。炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，
10 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，带鱼 。投入花椒、
7 、别一次放太多 ，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。带鱼洗净用花椒 、锅一定要烧热热的。
3 、
6 、姜 、白糖调味。最地道 ，放入油 ，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，酱油、省的手忙脚乱 。胡椒粉 、转小火盖盖 。花椒、
4 、