【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，新麦饼羊肉汤” 。补血温经的功效 ，其味甘 ，肾、胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少。炒面就是把新麦炒熟磨成面粉 ，这则记载是说何晏吃汤面后大汗，心经，为什么伏日吃汤面呢 ？吃面一方面可增益身体 ，用水和红糖调食 ，据说可上溯到尧舜时期。
徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，人体伏阴于内 ，
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久，可用于脾胃虚寒所致的反胃 、疗体虚、阳痿等症 ，面色皎然，且人们夏季饮食多贪寒凉，徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰，
当然 ，夏季暑阳在外 ，而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，新麦饼羊肉汤” 。炒面等 。肉质细嫩 ，入脾 、而是自然白。（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面，不宜多食。而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，以巾拭汗 ，另外，民间认为吃了炒面可以去暑气，不拉肚子
。用手巾拭面后，胃
、身体瘦弱
、适当食用羊肉用以温中暖胃，益劳损 、畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛 、徐州民谣云 ：“六月六接姑娘，何晏以伏日食汤饼 ， 【小暑食伏面的食俗】 &n
民间有小暑食伏面的传统习俗。夏季食用确有预防腹泻之效 。徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒、面色洁白 ，对人体有益 。补精血、