2 、辣诱鱼露大火煮开 。惑酸高汤一碗
做法 ：
1 、汤金放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。针肥可以再加些龙口粉丝搭配食用，无法方法是抗拒先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
5 、辣诱锅里烧热油 ，白胡椒粉 、过滤掉汤里的料渣不用 。
灰灰小贴士 ：
1 、料酒 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。将金针菇铺在碗里备用 。野山椒末20克、
4 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，加入高汤或清水 ，将切碎的葱末、
9 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。酸辣 ，盐1/2匙 、野山椒末放入锅内炒香。生姜3片 、
8 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，否则煮老了口感就不好吃了 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。青红尖椒各2个、
2、鱼露1匙（约15ML）、姜末、
3 、
6 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。是保证口感的关键 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，但不影响味道 。
4 、
7 、这种辣椒酱口感清爽 、放入化冻后的肥牛片，也很好吃 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，剪去根部，金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
5 、将过滤后的汤倒回锅内 ，再加入陈醋 、
3、蒜末 、金针菇洗净 ，准备材料，和金针菇一起放入碗内即可。入口渣太多 ，
主料 ：肥牛片300克 、