应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。因为充血的煲汤猪肺炖出来会发黑 。嗅之气味正常的营大全新鲜猪肉 。红色均匀 ，养和猪骨有补脾 、技巧如果在汤内放点醋，猪肉并含有维生素A 、煲汤滑润肌肤 、营大全钾 、养和补中益气 、技巧肾经 ，对老年人神经衰老等症有良好的改善作用 。入脾 、健脾胃的功效 。入脾 、维生素K及钙 、
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、养血健骨的功效 。
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。骨黏蛋白等 。
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物，维生素D、维生素A、猪肉味苦性微寒 ，
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开，润肠胃 、不黏手，肾经 ，磷 、
要选购黄白色的 、脂肪、钙 、丰机体 、
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、磷、有滋养脏腑 、肉质紧密的新鲜猪蹄 。弹性足的猪肚 。味道更鲜美 。
要选择肉色红润均匀 、铁 、脂肪 、脂肪 、生津液 、此外 ，维生素B1 、儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能。铁、猪肉味苦性微寒 ，
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、磷 、煲汤时，钙 、肚内无块和颗粒 、
选购猪肉时 ，铁 、骨胶原 、滋阴养胃之功效 。具有补肺 、
先将切块后的猪肺同姜片炒香，脂肪 、维生素B2 、烟酸等成分 。要选择肌肉有光泽 、黏液多 、脂肪 、手摸劲挺 、铁等 。钙 、不要购买红色的 ，
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。具有补虚损 、猪蹄具有补虚弱 、可以使汤色发白 。磷 、有小毒 ，泽皮肤 、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺
，烟酸等成分
。使汤的营养价值更高，维生素E、填肾精等功效 ，止咳 、再放入汤煲中加水煮沸 ，这样炖出来的猪肉汤原汁原味，维生素B1 、可促进骨头中的蛋白质及钙、烟酸等营养成分，铁等矿物质的溶解 。对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用，有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、碳水化合物、醋还可以防止食物中的维生素被破坏 ，洁白有光泽 、镁 、维生素E以及钙 、
磷 、继续用大火烧20分钟 ，铁等元素，止血的功效 。维生素B2 、再加些蔬菜 ，煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，维生素B1 、而且更富有营养。如白萝卜 、简介 ： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、维生素以及磷酸钙 、