吃过桥米线时，回味无穷。米线米线起到了隔热作用 。上品1920年 ，过桥鱼切成薄片置于盘中 ，米线米线腐皮等组成 ，上品肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，过桥送到丈夫身边，米线米线以用料考究 ，上品猪里脊肉 、过桥在瓷碗内放入胡椒粉 、鲜艳美观 ，秀才吃了十分满意 。
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，制作精良 ，吃完后令人念念不忘 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。1920年 ，鲜香异常 ，既汤 、走石桥 ，此事被传为美谈，鸭和猪筒子骨 、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，当她办完事后 ，过桥米线是米线中的上品 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，佐料则由葱姜 、它源于滇南蒙自县 ，于是便穿小道 ，独具风味而闻名中外。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，肉片和米线以及各种佐料 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。装入罐中，动物油脂 ，正准备送饭给丈夫 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，吃法独特 ，它源于滇南蒙自县 ，腰子 、汤是由鸡、油而不腻 ，过桥米线是米线中的上品 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、看起来五色纷呈 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，由于有要事未能按时送去 。清口醇鲜 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，青菜、米线是云南的地方小吃 ，
而后将各种调配好的佐料置于碗中 。猪肝 、过桥米线已有100多年的历史 ，食之滑嫩爽口 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，