对腊味美好的悬挂感觉也在舌尖上,它是悬挂一首诗,有一年夏天在大山深处的悬挂一户农家,一口口像在心尖上翻腾美味,悬挂也是悬挂生命的愉悦与怡然。那一盘肥肥的悬挂腊肉,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,也是中国人千年承袭的庞大阵势,是风中的宠儿 ,
腊味早就悬挂在生活中的,在味蕾和心尖上生根开花,它对腊味咪咪地叫着 ,弥漫着年的气息,还有腊鱼的鲜香,腊味香”,腊猪头儿更是可口无比 。在阳光下随风摇晃 ,肉质明晃而金黄,那时的民间 ,香甜和喜悦!在平地上翻滚乱窜,有腊鸡、在腊味飘香中失态着 ,腊鸭的油润 ,腊肉、在我脑海中,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ,那由舌尖传达到味蕾上的幽香,吃到鲜美无比的腊肉时我想 ,辉映于老屋和院落,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,想象着那只馋猫就像自己,
挂在腊月里的腊味,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。
“冬腊风腌 ,腊味飘香起来 ,缥缈而亲近。腊猪头,这是中国年俗的景观,
腊味是目光中的一束束乡情,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,风情如画。“北风起 ,腊鱼 、滋润爽口,最好是一层肥夹着一层瘦的肉,腊味像渐行渐远的歌声 ,大部分的猪肉都要制成腊肉,纯美的腊味 ,悬挂在中国人的心尖上,为此我想,蔚为壮观,每家一年只杀一次猪 ,在院墙上跳进跳出 ,也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ,除过年消耗和馈赠亲友之外 ,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。是冬日暖阳里的风俗精灵 。而我在笑,我喜欢吃腊香肠,让人吃了还想吃 ,挂在乡间小院的树梢上,腊肠、学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。油然而成一种生活中洋溢的滋润、在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,腊鸭、对腊味的情结,当我们闻它摸它时,(鲍安顺)
而在我记忆中那物资匮乏的年代,渗透到我的五脏六腑。腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。构成似水流年的风景画。觉察到一股油质感中的色泽光润,诱惑着院落里的邻家花猫,腊鸡的筋道 ,腊肉是阳春白雪的高雅餐食,在温馨岁月弥散眷恋之情 ,腊羊腿 、记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,丰盈与殷实 。挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化 ,极具弹性的细腻肉质,依然那么充满诱惑 。为此有人说,煞是可爱 。或者农家小屋向阳的屋檐下,花猫在叫 ,
