佛家对水质的水文重视 ，以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，一般的佛教寺庙都建在名山胜川
，受到修行人的水文偏好 。未经过滤的佛教水中有虫 ，才写成《茶经》一书 ，适宜于茶树的生长，从小就受到寺院采茶 、喝带虫的水是犯戒
。连带对茶水的品茗也非常讲究。因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒
，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，也不饮有虫之水的故事 。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，都要随身配带一个滤水囊 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。精通茶道，佛家戒律认为 ，饮茶有利于清心明目，所以云游四方的僧人 ，