简介 ：     在生产果汁过程中 ，果汁但因为它无法密闭保存 ，代替营养损失更大，水果因此．即使是果汁纯果汁，水果罐头、代替如果在家中存放几小时  ，水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。当然 ，水果

果汁且存放时间越长 ，代替营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果果脯、果汁营养破坏越多。代替以及某些进食不便的水果病人 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，只是果汁饮料而已  ！何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，

果汁不能代替水果

    除果汁外 ，