3 、鱼香肉丝
8 、健康
4 、笋炒大部分材料集体照 。肉丝上浆 。鱼香肉丝
6 、健康淋入一勺香醋，笋炒温油 ，肉丝快速滑炒 。鱼香肉丝木耳
配料： 姜末 、健康一点儿味精、笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，
5 、鱼香肉丝盐（酌情添加）、健康
9 、笋炒能保持肉丝的水分，下入肉丝 。炒出来口感更滑嫩 。
2 、
12 、转大火 ，快速翻炒几下 。青笋 、
10 、也剁碎切末 。淋入蚝油一勺。青笋切丝、放入青笋丝和木耳丝。
主料 ：猪肉丝 、
一起翻炒 。蚝油一勺 、肉丝炒上色后，勾个薄芡 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，半勺白糖翻炒。一点儿味精，泡椒是自己家做的 ，泡椒调料 ：水淀粉6勺、
13 、葱蒜 、
14、
7 、
11 、白糖半勺
做法 ：
1 、倒入剩下的水淀粉 ，炒匀后即可装盘。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，木耳泡发后切成丝 ，小火炒出香味 。蒜末 、香醋一勺 、姜蒜末 ，再放入泡椒末 。锅内热油，