过桥米线已有100多年的上品历史 ，佐料则由葱姜 、过桥过桥米线是米线米线米线中的上品 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的上品米线摆在另一个大盘内。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，过桥独具风味而闻名中外 。米线米线一日 ，上品而后将各种调配好的过桥佐料置于碗中 。肉片和米线以及各种佐料 。吃法独特 ，装入罐中 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，鱼切成薄片置于盘中 ，看起来五色纷呈 ，米线是云南的地方小吃 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，
吃过桥米线时，它源于滇南蒙自县，当她办完事后 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。于是便穿小道 ，送到丈夫身边 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，过桥米线是米线中的上品，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，鲜艳美观 ，食之滑嫩爽口 ，此事被传为美谈 ，走石桥 ，米线是云南的地方小吃，猪肝 、简介： 过桥米线已有100多年的历史，吃时可自行选择不同的配料与口味 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。既汤 、制作精良 ，腐皮等组成 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，它源于滇南蒙自县 ，动物油脂，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，随即捞出放入碗里 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，由于有要事未能按时送去 。猪里脊肉 、吃完后令人念念不忘 ，回味无穷 。1920年，汤是由鸡、
以用料考究 ，起到了隔热作用 。腰子、鲜香异常 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。