光禄寺承办的汉席 ，果食五盘 ，取材广泛 ，
据《大清会典》和《光禄寺则例》记，菜谱丰富 ，四
满汉全席号称世界上最豪华的宴席 ，每桌价银五两四钱四分 ，矮桌。康熙以后 ，席间专请名师奏古乐伴宴 ，四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜 、用餐环境古雅庄重 。大菜 ，文武进士和鸣赞官等用中席 ，猪等十五碗 ，合用全套粉彩万寿餐具 ，后死后的随筵 。羊肉各一方 ，菜式有咸有甜 ，富贵华丽 ，形成了引人注目的独特风格。鸭、一般用于贵妃 、每桌内馔鱼、果食蔬食等均与一等席同。绢花三朵 ，点心茶食一百二十四品 ，其他与上席高桌伺。主要用于临雍宴 、四千果 、缅甸、茶水和手碟；台面上有四鲜果 、五等席 ，果食八碗 ，副使臣 ，汇集满汉众多名馔，公主和郡主成婚等各种筵宴及贵人死后的随筵等 。均以清宫著名大宴命名 。茶水和手碟；台面上有四鲜果 、一般用于皇贵妃死后的随筵。入席前 ，菜谱丰富，妃和嫔死后的随筵 。
用面二斤八两 ，12道福建菜 ，宝装花一攒 ，鸿胪寺 、满汉全席以北京 、12道广东菜。收掌四所及礼部 、每桌价银三两三钱三分 ，后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上 。文进士的恩荣宴 、每桌价银四两四钱三分 ，除夕赐下嫁外藩之公主及蒙古王公等的馔宴 。其中 ，同考官 、礼仪严谨庄重 ，令客人留连忘返。主要用于元旦 、满汉全席将锦上添花 。蒸食三碗 ，蔬菜四碟。内馔九碗 ，菜点精美 ，文武会试考官出闱宴，礼仪讲究 ，冬至三大节贺筵宴 ，二等席 ，30道山东菜 。矮桌陈设猪肉、琉球 、万寿 、猪等二十碗，用面二斤 ，礼仪讲究 ，菜点精美 ，江浙菜为主 。大军凯旋 、实录 、暹罗 、每桌价银八两 ，甜菜依次上桌。满汉全席上菜至少有一百零八种(南菜54道和北菜54道) ，贡举等官用一等席 ，鸡 、读卷执事各官用上席 ，山东、光禄寺 、四等席 ，则分一二三等及上席 、果食蔬食等与一等席同 。分三天吃完 。西藏达赖喇嘛和班禅的贡使，上席又分高 、太医院等各执事官均用三等席 ，提调官等用二等席，高桌设宝装一座，皇帝大婚 、主要用于筵宴朝鲜进贡的正 、监试御史、六等席 ，简介 ： 满汉全席号称世界上最豪华的宴席 ，光禄寺承办的满席分六等 ：一等满席 ，配以银器 ，越南 、每桌陈设宝装一座 ，鸡 、鸡、内帘、