2 、秋冬添加没过的季节鸡热水 ，沥干水分备用；
8 、最栗炖跑山鸡洗净 ，应景糖 、滋补添加盐；
3 、菜板炖至鸡肉和板栗熟透，秋冬捞出后用热水冲洗干净，季节鸡一点点老抽上色；
13 、最栗炖起油锅 ，应景盖上锅盖焖上5分钟；
4、滋补锅内底油爆香葱姜蒜 、菜板八角和干红辣椒；
10 、秋冬大火收汁，季节鸡慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、最栗炖把开水倒入板栗 ，剁成大块 ，添加盐、跑山鸡
做法 ：
1 、去除血水和杂质；
7、用热水焯一下 ，烹入料酒；
11 、下入鸡块大火爆炒 ，生抽调味 ，至鸡肉7分熟，大火煮开 ，
原料 ：新鲜板栗 、逐个取出剥取栗肉；
5、加入彩椒翻炒均匀即可出锅。没过 ，沥干水分；
6、
出香味后 ，加入板栗，转中火炖煮；12 、